评估母婴防盗识别硬件的抗干扰能力时，需要考虑以下几个关键因素：

1. 硬件设计：硬件的设计应考虑到电磁兼容性（EMC），包括选择适合的材料、电路布局和屏蔽措施，以降低外部电磁干扰的影响。

2. 信号处理：硬件中的信号处理算法应具备一定的抗干扰能力，能够在噪声存在的情况下准确识别信号特征，例如通过滤波器和信号增强技术。

3. 频率选择：选择合适的操作频率，避免与医院内其他设备的频率冲突，减少相互干扰的可能性。

4. 冗余设计：硬件设计中应包含冗余机制，当某一组件受到干扰时，其他组件可以接管功能，保持系统的正常运行。

5. 测试与认证：进行全面的实验室测试和现场测试，以验证硬件在各种干扰条件下的性能。此外，获取国际或国内电磁兼容性认证，例如CE、FCC或CCC，可以证明产品的抗干扰能力。

6. 软件抗干扰：除了硬件措施之外，软件层面的抗干扰也非常重要，比如通过算法来识别和排除异常信号，保证识别的准确性。

7. 用户培训与操作规范：提供正确的使用方法和维护指南，确保用户按照规定操作，减少由于误操作引起的干扰。

通过综合考量以上因素，并结合实际的测试结果，可以全面评估母婴防盗识别硬件的抗干扰能力，确保其在医院等复杂电磁环境下能够稳定可靠地工作。